کره کاکائو از دانه‌های کاکائو تهیه می‌شود و مصارف مختلفی مانند صنایع شکلات‌سازی، دارویی و آرایش بهداشتی و … دارد. کره کاکائو قیمت بالایی دارد و تقاضای بازار نسبت به تولید آن بیشتر است.
جانشین کره کاکائو
توضیحات
کره کاکائو از دانه‌های کاکائو تهیه می‌شود و مصارف مختلفی مانند صنایع شکلات‌سازی، دارویی و آرایش بهداشتی و … دارد. کره کاکائو قیمت بالایی دارد و تقاضای بازار نسبت به تولید آن بیشتر است. بنابراین، صنایع غذایی به روغن جانشین کره کاکائو (CBS) روی آوردند.
CBS روغن هسته پالم هیدروژنه است که بر پایه لوریک و میرستیک اسید می‌باشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.