پکتین

پکتین یکی از مهم‌ترین پایدارکننده‌ها و ژل‌دهنده‌های طبیعی در صنایع غذایی است که از پوست مرکبات یا تفاله سیب استخراج می‌شود. به‌دلیل منشاء گیاهی، ایمنی بالا و عملکرد چندمنظوره، پکتین در تولید مربا، ژله، نوشیدنی‌ها، لبنیات و دسرها نقشی کلیدی دارد. شرکت چابک‌اندیشان پیشرو آریا با عرضه‌ی پکتین‌های با کیفیت بالا و انواع مختلف High Methoxyl و Low Methoxyl، نیاز صنایع غذایی کشور را با محصولات استاندارد و پایدار برطرف می‌کند.

پکتین عرضه‌شده توسط چابک‌اندیشان پیشرو آریا مطابق با استانداردهای FCC، USP و E440 تولید می‌شود. هر محموله از نظر درجه متوکسیل، ظرفیت ژل‌دهی، pH و رنگ در آزمایشگاه کنترل کیفیت بررسی می‌گردد. بسته‌بندی در کیسه‌های چندلایه ۲۵ کیلوگرمی مقاوم در برابر رطوبت انجام می‌شود تا تازگی و عملکرد محصول حفظ شود.

استعلام قیمت و سفارش

پکتین یک پلی‌ساکارید طبیعی است که از اسید گالاکتورونیک مشتق شده و در دیواره سلولی گیاهان وجود دارد. این ترکیب به‌صورت پودر روشن تا سفید، بی‌بو و با خاصیت ژل‌دهندگی عرضه می‌شود و بر اساس میزان متوکسیلاسیون به دو نوع پکتین با متوکسیل بالا (HM) برای تشکیل ژل در محیط‌های دارای شکر و اسید بالا و پکتین با متوکسیل پایین (LM) برای ژل‌دهی در حضور یون‌های کلسیم، بدون نیاز به شکر زیاد عرضه می شود. این ترکیب به‌طور گسترده در تولید محصولات غذایی، دارویی و آرایشی به‌عنوان عامل غلظت‌دهنده، پایدارکننده و کنترل‌کننده بافت مورد استفاده قرار می‌گیرد.

پکتین یکی از مهم‌ترین پایدارکننده‌ها و ژل‌دهنده‌های طبیعی در صنایع غذایی است که از پوست مرکبات یا تفاله سیب استخراج می‌شود. به‌دلیل منشاء گیاهی، ایمنی بالا و عملکرد چندمنظوره، پکتین در تولید مربا، ژله، نوشیدنی‌ها، لبنیات و دسرها نقشی کلیدی دارد. شرکت چابک‌اندیشان پیشرو آریا (All Chem) با عرضه‌ی پکتین‌های با کیفیت بالا و انواع مختلف High Methoxyl (HM) و Low Methoxyl (LM)، نیاز صنایع غذایی کشور را با محصولات استاندارد و پایدار برطرف می‌کند.