پتاسیم سوربات یکی از پرکاربردترین نگهدارندههای خوراکی در صنایع غذایی و آشامیدنی است که بهدلیل ایمنی بالا و اثربخشی قوی در جلوگیری از رشد قارچ، کپک و مخمرها شناخته میشود. این ترکیب بدون تأثیر منفی بر طعم، رنگ یا بو، موجب افزایش ماندگاری محصولات غذایی میشود و جایگزینی مطمئن برای نگهدارندههای سنتتیک به شمار میرود. شرکت چابکاندیشان پیشرو آریا با عرضهی پتاسیم سوربات با خلوص بالا و کیفیت تضمینشده، نیاز تولیدکنندگان داخلی در صنایع غذایی، نوشیدنی، لبنی و قنادی را تأمین میکند.
پتاسیم سوربات با فرمول شیمیایی C₆H₇KO₂ نمک پتاسیمی اسید سوربیک است که بهصورت پودر سفید یا دانهای بدون بو و با طعم ملایم تولید میشود. این ترکیب در محیطهای اسیدی (pH بین 3 تا 6.5) فعال بوده و با جلوگیری از رشد مخمرها و کپکها، موجب افزایش ماندگاری طبیعی محصولات غذایی میشود. در مقایسه با دیگر نگهدارندهها مانند بنزوات سدیم، پتاسیم سوربات اثر ملایمتری بر طعم داشته و در محیطهای اسیدی عملکرد مؤثرتری دارد.
پتاسیم سوربات یکی از پرکاربردترین نگهدارندههای خوراکی در صنایع غذایی و آشامیدنی است که بهدلیل ایمنی بالا و اثربخشی قوی در جلوگیری از رشد قارچ، کپک و مخمرها شناخته میشود. این ترکیب بدون تأثیر منفی بر طعم، رنگ یا بو، موجب افزایش ماندگاری محصولات غذایی میشود و جایگزینی مطمئن برای نگهدارندههای سنتتیک به شمار میرود. شرکت چابکاندیشان پیشرو آریا (All Chem) با عرضهی پتاسیم سوربات با خلوص بالا و کیفیت تضمینشده، نیاز تولیدکنندگان داخلی در صنایع غذایی، نوشیدنی، لبنی و قنادی را تأمین میکند.
کاربردها
صنایع غذایی
- نگهدارنده در تولید انواع نوشابه، آبمیوه و نوشیدنیهای گازدار
- جلوگیری از رشد کپک در محصولات لبنی مانند پنیر، ماست و خامه
- افزایش ماندگاری کیک، بیسکویت، نان و محصولات قنادی
- استفاده در سسها، کنسروها و مرباها بهعنوان عامل ضدکپک طبیعی
صنایع نوشیدنی
- جلوگیری از تخمیر ثانویه در آبمیوهها و شرابهای غیرالکلی
- حفظ طعم و شفافیت در نوشیدنیهای بستهبندیشده
سایر کاربردها
- در برخی فرآوردههای آرایشی و دارویی بهعنوان نگهدارندهی غیرسمی
- استفاده محدود در صنایع خوراک دام برای جلوگیری از فساد طبیعی ترکیبات آلی
نام علمی: Potassium Sorbate
فرمول شیمیایی: C₆H₇KO₂
شناسه: 24634-61-5
جرم مولی: 150.22 g/mol
شکل ظاهری: پودر یا دانه سفید
انحلالپذیری: محلول در آب و اتانول
خلوص: ≥99%
پیاچ محلول 1٪: حدود 7.0
حلالیت در آب (20°C): 1380 mg/L
بیبو و با طعم خنثی
پایداری بالا در دمای محیط
فعال در محدوده pH اسیدی (3.0 – 6.5)
نگهدارنده طبیعی و ایمن برای مواد غذایی
جلوگیری از رشد کپک، قارچ و مخمرها
بدون تأثیر بر طعم، رنگ و بوی محصول
سازگار با محیطزیست و قابلتجزیه
دارای تأییدیه بینالمللی (E202)
مناسب برای صنایع غذایی، نوشیدنی و لبنی
دستهبندیها: غذایی
برچسبها: خرید اینترنتی سوربات پتاسیم ، خرید پتاسیم سوربات ، خرید سوربات پتاسیم خوراکی ، خرید نگهدارنده سوربات پتاسیم ، فروش پتاسیم سوربات ، قیمت سوربات پتاسیم غذایی ، نگهدارنده خوراکی
